顺应气候,从三餐开始调整
每到换季,身边总有人开始咳嗽、肠胃不适,其实很多问题和饮食没跟上季节变化有关。春天湿气重,夏天容易上火,秋天干燥,冬天寒冷,身体的需求不一样,吃的东西也得跟着变。
春季:少酸多甘,护肝健脾
开春后气温起伏大,人体阳气开始升发。这时候多吃点甘味食物,比如山药、南瓜、红枣,能帮助脾胃运化。像我家,每周会煮两次山药小米粥,孩子早上喝一碗,不容易闹肚子。同时减少酸味摄入,比如醋、柠檬别过量,以免影响肝气舒展。
夏季:清淡为主,补充水分
天一热,胃口就差。这时候再吃油腻的,胃里更难受。我一般会把红烧肉换成清蒸鱼,炒菜少放油,多做冬瓜汤、丝瓜蛋花汤这类清爽的。出汗多,还得补点盐分和钾,香蕉、番茄、紫菜汤就很合适。家里老人总说‘夏吃瓜,病不沾’,现在看还真有点道理。
秋季:润燥养肺,多吃白色食物
秋风一起,嘴唇干、嗓子痒的人就多了。这时候银耳羹该安排上了。我自己熬银耳汤,加点雪梨和枸杞,晚上喝一小碗,第二天喉咙舒服不少。像莲藕、百合、白萝卜这些‘白色系’食材,也有润肺作用,炒个清炒藕片,简单又应季。
冬季:温补不燥,合理搭配蛋白质
天气冷了,火锅、羊肉轮番上桌,但补过头容易牙龈肿、脸上冒痘。我习惯在炖肉时加些白萝卜或海带,既能解腻,又能促进消化。另外,别光盯着肉类,豆腐、黑木耳这些植物性食材也得多吃,营养才平衡。
换季调整饮食不用一步到位,可以从替换一两道菜开始。比如今天把炸鸡换成蒸鸡胸,明天煲个应季蔬菜汤,慢慢身体就会适应。关键是观察自己的状态——是不是容易疲劳、便秘或者皮肤出油,这些信号都在提醒你该换菜单了。